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?乙酸铵(ammonium acetate),又称醋酸铵,是一种有机化合物,结构简式为CH3COONH4,分子量为77.082,是一种有乙酸气味的白色晶体,可作为剖析试剂和肉类防腐剂。其具有吸水性,易潮解,因此乙酸铵需要干燥生存,取用时应在干燥的情况中进行。
在水溶液中会爆发微弱水解,并且生成的两种产品关于水解是相互增进的:
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